Zeelandia mix voor Choco Biscuit 1 kg

€ 7,25

Een heerlijke mix voor luchtige chocoladebiscuit.

 

Let op, bevat de volgende allergenen:

Gluten, tarwe en melk.


Gebruiksaanwijzing:

1000 g MOSCA CHOCA, 600 g eieren, 200 g water.
Alle grondstoffen mengen, gedurende 6-7 minuten in de hoogsteversnelling opkloppen,

1-2 minuten nadraaien in de laagste versnelling. Dit is afhankelijk van de machine, het soortelijk
gewicht dient ca. 350 g/l te zijn. Oventemperatuur 180-190°C. Baktijd 25-30 minuten.

 

Opslagcondities: droog bewaren bij max. 25°C

Ingrediënten [allergeen]

  • suiker
  • TARWEbloem
  • TARWEzetmeel
  • magere cacaopoeder
  • rijsmiddel E500, E450, E341
  • emulgator E472b, E477
  • zetmeel
  • glucosestroop
  • magere MELKpoeder
  • aroma
  • zout
  • plantaardige olie (raapzaad)


Tabel benodigdheden Choco mix

Grote (bij hoogte 7 cm) aantal personen Biscuitmix (gr) water (ml) eieren (gr)
Rond 15 cm 6 160 32 96
Rond 20 cm 10 250 50 150
Rond 25 cm 16 400 80 240
Rond 30 cm 24 600 120 360
Rond 35 cm 33 800 160 480
Rond 40 cm 40 950 190 570
Grote (bij hoogte 10 cm) aantal personen Biscuitmix (gr) water (ml) eieren (gr)
Vierkant 10 cm 4 150 30 90
Vierkant 15 cm 8 250 50 150
Vierkant 20 cm 14 400 80 240
Vierkant 25 cm 20 600 120 360
Vierkant 30 cm 30 800 160 480
Vierkant 35 cm 42 1000 200 600